Vasojevićka supa

Recept iz knjige Ukusi Crne Gore - izdanje Pobjede i Udruženja šefova kuhinja u Crnoj Gori

Objavljeno: 08. 07. 2018 - 01:52

Sastojci:

- suvo meso 500 g

- crni luk 200 g

- aleva paprika 10 g

- svinjska mast 150 g

- krompir 400 g

- metvica 1 vez

- so 10 g

- skorup 100 g

- bijeli luk 10 g

Priprema:

Suvo meso isjeći na kockice i skuvati, crni luk sitno isjeckati i dinstati na zagrijanoj masti, dodati bijeli luk, pa alevu papriku i sve zaliti vodom od suvog mesa. U uzavrelu supu dodati suvo meso, krompir sječen na krupnije kockice i sve to lagano skuvati.

Kada je supa gotova, začiniti je po potrebi solju i sitno isjeckanom metvicom, a na kraju dodati skorup.

Servira se vruća u odgovarajućoj posudi.