Konjuška sofra

Recept iz knjige Ukusi Crne Gore - izdanje Pobjede i Udruženja šefova kuhinja u Crnoj Gori

Objavljeno: 09. 07. 2018 - 12:38

Sastojci:

- pršut domaći   300 g

- pečenica  200 g

- košet ovčji  100 g

- suva govedina  200 g

- vasojevićki sir 300g

- skorup  200 g

- jaja  5 kom

- turšija 200 g

- peršun 1 veza

- paradajz  100 g

- zelena salata   10 listova

 

Napomena:

Suhomesnate proizvode domaćinski isjeći na parčad, sir na kriške, skorup oblikovati kašikom, jaja skuvati i presjeći na polovine, paradajz i turšiju na kriške.

Na odgovarajućoj posudi poređati suhomesnate proizvode, na sredinu staviti list zelene salate. Na njega postaviti sir, kajmak i kriške paradajza i simetrično postaviti jaja i turšiju. Ukrasiti peršunovim listovima.