Zetski presukači

Ovaj recept je iz knjige Ukusi Crne Gore izdanje Pobjede i Udruženja šefova kuhinja u Crnoj Gori.
Pošaljite nam vaš recept za Zetske presukače sa fotografijom, objavićemo ga u rubrici Kužina

Objavljeno: 23. 08. 2018 - 12:00

Sastojci:

- brašno   500 g

- kvasac    10 g

- so   10 g

- mast   300 g

- sir domaći   500 g

Priprema:

Zamijesiti tijesto kao za hljeb, dodati pripremljen kvasac. Ostaviti tijesto da se ukvasi. Potom formirati loptice i oklagijom oblikovati krugove debljine pola centimetra.

Pržiti ih u dubokoj svinjskoj zagrijanoj masnoći da sa obje strane porumene. Ispržene presukače stavljati u odgovarajuću posudu poklopcem, da se „poduše“ do serviranja.

Presukače servirati tako što se na njih postavi domaći sir rendani ili sjeckani i uviju u rolnu. Služiti toplo.