Knjaževa salata

Recept iz knjige Ukusi Crne Gore - izdanje Pobjede i Udruženja šefova kuhinja u Crnoj Gori

Objavljeno: 20. 07. 2018 - 06:15

Sastojci:

- svježi kupus   500 g

- šargarepa   300 g

- paprika crvena   200 g

- cvekla   200 g

- ren   100 g

- crni luk   200 g

- senf   150 g

- ljuta paprika   2 kom

- so   10 g

- mljeveni biber    10 g

- maslinovo ulje    2 dl

- sirće   1 dl

- maslinke   2 dl

- rotkvice   1 veza

 

Priprema:

Svježi kupus isjeći na rezance, ostalo povrće očistiti, oprati i izrendati. Rotkvicu isjeći na tanke listiće. Pripremljeno povrće izmiješati u posudi, te posuti začinima, sitno isječenom ljutom papričicom, uljem  i sirćetom. Salatu servirati oblikovanu u odgovarajućoj posudi, tanko premazati razrijeđenim senfom i ukrasiti maslinkama.